mercoledì 7 marzo 2012

CREMA CHANTILLY

 INGREDIENTI:0,5l di latte,125g di zucchero,50g di farina,3 tuorli,scorza di limone o vanillina,250ml di panna fresca da montare.


In un pentolino rompere i tuorli e sbatterli con lo zucchero aggiungere alternato al latte caldo la farina e mescolare con un cucchiaio di legno.


 Metti il pentolino sul fuoco basso e aggiungi la scorza di limone che toglierete a fine cottura  e mescolare fino al bollore.Portare la crema alla giusta densità per cui ancora 5 minuti circa di cottura.

Una volta che la crema si sarà freddata potrete aggiungere la panna montata(se comprate quella fresca non zuccherata ricordate di aggiungere 2 cucchiai di zucchero)



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