giovedì 15 marzo 2012

GALLETTO ARROSTO


 INGREDIENTI( per 2 persone):
1 galletto
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio evo
una noce di burro
un rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
mezzo bicchiere di vino
sale e pepe






















Scottare sulla fiamma il galetto per togliere le eventuali penne.
Far rosolare in padella con l'olio e il burro,l'aglio il rosmarino e la salvia a pezzi.






Unire il galletto e farlo rosolare bene da ambedue le parti.

Unire il vino(possibilmente tenuto a temperatura ambiente).







Salare e pepare.Mettere il coperchio e cuocere per una trentina di minuti.

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