giovedì 21 giugno 2012

ZUCCHINE GRIGLIATE


INGREDIENTI per 2 persone:
3 zucchine
7 o 8 pomodorini piccoli
mezzo spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio evo
sale e pepe



Se disponete di una mandolina tanto meglio così potrete affettare le vostre fettine tutte dello stesso spessore!
Fatto ciò grigliatele sulla bistecchiera leggermente unta di olio.



Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.

Tagliate il pomodoro a pezzetti.
Disponete le fettine grigliate da ambo le parti su un piatto da portata.
Cospargete con i pomodorini ,il trito di aglio e prezzemolo,salare,pepare e irrorate con un pò di olio.Lasciate in frigo per un'oretta e servite.
Questo piatto è fresco e leggero io lo consumo spesso per cena accompagnato da formaggi ed affettati misti.

2 commenti:

marifra79 ha detto...

Sono favolose, pensa che io ho impiegato un pò per saperle grigliare:)) Un abbraccio!

gwendy ha detto...

Ciao Marifra79!!
Beh l'importante è che non si brucino!!:-))
Un bacio!
A presto!