giovedì 5 luglio 2012

TORRETTE DI MELANZANE


Questa ricetta l'ho trovata sul blog di provare per gustare.
L'ho trovata semplice e veloce da fare,per non dire economica e leggera,direi nel complesso una buona ricetta.
 Ingredienti per 4 persone:
2 melanzane
pomodori qb(dipende dalla grandezza)
2 mozzarelle
basilico 
olio evo
sale
Grigliare le melanzane tagliate a fettine.
Tagliare a fettine il pomodoro e la mozzarella.

Appoggiare alcune fettine di melanzana su una teglia ricoperta di carta da forno.
Metti sulla prima fettina una o due fettine di pomodoro,salare,aggiungi del basilico e copri con una fetta di mozzarella,copri con un fetta di melanzana e procedi come prima,chiudi con una terza fetta di melanzana.
Prepara le torrette di melanzane fino a terminare gli ingredienti.
Infine procedi con un pizzico di sale e un pò di olio.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per  15 minuti circa e lascia riposare circa mezz'ora.Servire tiepido.

3 commenti:

Isabella ha detto...

Che carine queste torrette, devono essere deliziose!!

Caro ha detto...

ottime queste torrette!! :) sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per l'estate! :) un bacione, a presto! :)

gwendy ha detto...

@ISABELLA:E poi si possono scaldare anche il giorno dopo!

@CARO:Infatti!!!Diciamo un'alternativa alla parmigiana e molto più leggero!
A presto!! :-)