lunedì 1 ottobre 2012

BRODO DI MANZO

 INGREDIENTI:
500g di carne per bollito(manzo)
100g di cipolla
100g di carote
100g di sedano
2,5l di acqua
20g di sale grosso

Metti tutti gli ingredienti interi  in un pentolone e aggiungi l'acqua.

Cuocere coperto da un coperchio per due ore e mezza.
Una volta che il brodo è pronto togliere la carne e servirla a pezzi condita con sale e pepe.
Il brodo può essere utilizzato per varie preparazioni:zuppe,minestre,cappelletti,risotti ecc ecc.




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