domenica 11 novembre 2012

PIZZA MARGHERITA


INGREDIENTI:
25g di lievito di birra fresco
500g di farina 00
un cucchiaino di zucchero
acqua tiepida 
sale
250g d mozzarella
un barattolo di pelati
olio evo
un ciuffo di basilico fresco

Sciogliete il lievito in 0'5 dl di acqua.Mescolate alla farina unendo poco sale e lo zucchero,unite il lievito sciolto.
Impastate aggiungendo altri 2dl di acqua,lavorato energicamente e formate un impasto liscio e omogeneo.

Mettete a lievitare in un tegame al coperto per almeno due ore.
Una volta lievitato,formate con l'impasto 4 panetti che metterete ulteriormente a lievitare per un'ora coperti in un panno umido avvolto da pellicola.
Stendete i panetti in teglie di 22 cm.








Tagliate la mozzarella (preventivamente scolata) a cubetti.
Spezzettare i pelati .
Distribuite sopra le pizze i pomodori spezzettati,un pò di mozzarella(lasciatene da parte per quando toglierete le pizze dal forno)
Aggiungete un pò di sale e un filo di olio.
Infornate in forno già caldo a 220 gradi per 15 minuti.
Sfornate e guarnite con altra mozzarella e qualche foglia di basilico.

8 commenti:

merincucina ha detto...

intramontabile pizza! ti è venuta proprio bene!!!!

gwendy ha detto...

@MERINCUCINA
Eh si cara Meri,qui andiamo su un classico che più classico non si può.
Però questi sono quei piatti che non passeranno mai di moda!
Grazie per la visita Meri,a quanto pare anche tu sei mattiniera!

Chiara ha detto...

Carino il tuo blog, mi sono unita ai tuoi lettori! Buona domenica!

gwendy ha detto...

@CHIARA
piacere di conoscerti Chiara!
Anch'io mi sono unita al tuo blog.
Ciao e buona domenica anche a te cara!:-)

Ely ha detto...

Gwendy io non resisto alla pizza.. che splendore!! :D Ti è uscita benissimo, che voglia di dargli un morso!! :)

gwendy ha detto...

@ELY
ihihihih...se per questo pure io ultimamente la faccio spesso anche perchè sto sperimentando altri impasti.Ciao carissima,trascorri una bella serata!:)

mame cara ha detto...

la pizza è un must la tua ha un aspetto delizioso

gwendy ha detto...

@MAME CARA
Grazie cara!!!