giovedì 27 dicembre 2012

PIZZA BIANCA CON CARCIOFI PROFUMATI ALL'ARANCIA


INGREDIENTI per 4 teglie di pizza:
Impasto base per pizza (clicca qui per gli ingredienti e l'esecuzione)
4 carciofi
200g di mozzarella di bufala
2 limoni
un'arancia
3 rametti di timo
40 g di parmigiano grattugiato
80 g di pan grattato
olio evo
sale

Pulite i carciofi,eliminate la parte finale del gambo,le foglie dure,le spine e le piccole barbe interne.
Tagliatele a fettine molto sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di un limone.

Tagliate la mozzarella,ben scolata,a fettine;spremete l'arancia e il limone rimasto,unite al succo un pò di sale e profumatelo con le foglioline di timo.

Scolate i carciofi,conditeli con il succo degli agrumi e lasciateli insaporire per una mezz'oretta.
Nel frattempo fate rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio il pan grattato(pochi minuti) e poi lasciatelo raffreddare.
Mettete sulle pizze( che avrete precedentemente steso e adagiato su teglie oliate),il pan grattato e la mozzarella.
Distribuite i carciofi(scolati)sulle pizze,conditele con un pò di olio e un pizzico di sale,spolverizzatele con il parmigiano e cuocete in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti.

15 commenti:

Ely ha detto...

Come sempre raffinatissima amica mia.. Una vera bontà!! Un abbraccio, complimenti e un anno dolcissimo, come te! <3

gwendy ha detto...

@ELY
Grazie Ely!!Spero che tu abbia passato un magnifico Natale.Un bacio grande!

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Che meraviglia.
Una ricetta aromatica e deliziosa come piace a me.
Da provare.
Un bacio mia cara

gwendy ha detto...

@Babe-la cucina di Babe
un pò diversa dalla solita pizza!!
Ha un sapore delicato.
Un bacio e a presto!

lalexa ha detto...

geniale!bravissima!io amo la pizza!

gwendy ha detto...

@LALEXA
Grazie!!!Anch'io adoro la pizza!!!Ci camperei!:-)
Infatti qui nel blog ne vedrai altre ancora.

veronica ha detto...

Un a pizza veramente originale da provare. Grazie cara per essermi stata vicina. Ti auguro un felice 2013.Baci

gwendy ha detto...

@VERONICA
Figurati cara!!Un felice anno anche a te e grazie per essere passata a trovarmi:-)

Clara pasticcia ha detto...

raffinatas, Deliziosa e diversa da altre preparazioni, posso dire che mi strapiace!!!! e già che ci sono ne approfitto per mandarti tantissimi augurissimi di buonissimo 2013 :)) Clara

gwendy ha detto...

@CLARA PASTICCIA
Grazie Clara!!!!Contraccambio augurando anche te uno splendido 2013.

CuorediSedano ha detto...

Appetitosa!
Tutte le pizze, ma la bianca con carciofi è eccezionele.
Brava!

gwendy ha detto...

@CUOREDISEDANO
Grazie mille cara!!
A presto!!:-)

LisaG ha detto...

Che bontà, una pizza davvero delicata.
Se passi da me c'è una sorpresa per te.
A presto e buone feste

gwendy ha detto...

@LISA G
Grazie Lisa passo subito a trovarti sono troppo curiosa!!ihihihihhih

Patty Patty ha detto...

Ciao tesoro, grazie di aver visitato il castello.... hai un sacco di cose sfiziose, mi fermo qui anche io!! Un bascio cara!!!