mercoledì 13 febbraio 2013

PANINI AL LATTE PER HAMBURGER


Ricetta presa dal blog di Ale only kitchen

                               Ingredienti per 6 panini:

320 gr. di farina 00
125 ml di latte fresco tiepido
12 gr. di lievito di birra fresco 
1 cucchiaino di zucchero
25 gr di burro ammorbidito 
1 uovo
1 cucchiaino di sale

per decorare:

latte
semi di sesamo









Sciogliere il lievito in una parte del latte.
Sulla spianatoia versate la farina a fontana ,e all'interno mettete il lievito sciolto,il burro,l'uovo,il sale e il restante latte.
Impastare bene il tutto e se occorre aggiungere ulteriormente altro latte.
Il composto deve risultare liscio e non appiccicoso,in caso aggiustate con ulteriore farina.
Formate una palla e lasciate lievitare al coperto in un luogo caldo fino al raddoppio(almeno due ore).
Riprendere l'impasto e formare 10 palline che farete lievitare ulteriormente coperte da un telo per un'oretta.
Spennellate i panini con poco latte tiepido e spolverizzate con i semi di sesamo.
Infornate in forno caldo a 200° per 18-20 minuti,avendo l'accortezza di mettere un pentolino di acqua sul fondo del forno,per creare la giusta umidità.
Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una gratella.Farcitele come meglio credete,io ci ho messo una foglia di lattuga,un hamburger di vitello,una fatta di pancetta cotta e croccante,ketchup e maionese.

13 commenti:

Ely ha detto...

Sei sempre una garanzia e questi panini devono essere sofficissimi! Grazie tesoro!

carla ha detto...

buonissimi!!!!!
altro che fast food!!!!tse'!

gwendy ha detto...

@ELY
Un grazie lo divo dire ad Ale dalla quale ho preso la ricetta.Qui nel web spesso provo le ricette di altre blogger e quelle che pubblico sono quelle supergarantite.
Sono rimasta contenta dei panini,sono sicuramente migliori di quelli che compri,più sani e genuini.
Grazie a te cara Ely,le tue visite sono sempre molto gradite!!!:-)

@CARLA
Sicuramente sono migliori e ribadisco,più sani e genuini!!Come del resto tutto ciò che si fa in casa.Ciao cara,un bacio!

Inés De Suárez ha detto...

Belli e sicuramente buoni! Oltre ad essere più salutari di quelli dei fast food :D

gwendy ha detto...

@INéS DE SUàREZ
Grazie Ines!!Oggi giorno è una buona cosa arrangiarsi nelle preparazioni culinarie,almeno vediamo ciò che mangiamo. :-)

Ros Mj ha detto...

Che bontà...certo che nella casa gwendyesca non si corre il rischio di dimagrire, perdendo preziose calorie per sempre :-D!! La mia casa ideale... Baci, dolcezza, e complimenti!!

la cucina della Pallina ha detto...

li adoro, ho una ricetta un pochino divers però; uno di questi di questi devo postarla:-)

gwendy ha detto...

@ROS MJ
Ahahah!!!Chiunque è passato nella casa gwendyesca ha preso diversi chili te lo posso assicurare.Qui sarebbe veramente impossibile praticare una dieta,le tentazioni sono sempre in agguato.
Basta considerare che in casa mia il dolce non manca mai.
Cara Ros,questa casa è la casa della perdizione,ma qui da me le buone forchette sono sempre le benvenute!!!!:-)
Un bacio cara,buona serata!!!:-)

@LA CUCINA DELLA PALLINA
Certo che devi postarla!!!Così posso provare anche un'altra versione!!:-)

Patty Patty ha detto...

Wendy alla fiaccia dei fast food noi al sabato l'hamburger ce lo facciamo in casa e stavo cercando una bella ricetta per i panini... voilà! un bascio e complimenti!

Giovanna Bianco ha detto...

Adoro questo tipo di ricette,sono meravigliosi i tuoi panini complimenti.

gwendy ha detto...

@PATTY PATTY
E allora meglio di così non ti poteva andare.Ti consiglio di raddoppiare le dosi perchè i panini non sono molto grandi.Un bacio Patty cara!!!
A presto!

@GIOVANNA BIANCO
Anche a me piacciono tanto queste ricette,sono molto sfiziose.Infatti non ho perso molto tempo per le foto perchè non vedevo l'ora di addentare l'hamburger.Ciao Giovanna,un bacio e buona serata!!

Milen@ ha detto...

Sono sofficissimi :D

gwendy ha detto...

@MILEN@
Vero!!!!!:-)