giovedì 28 febbraio 2013

PENNE CON OLIVE E POMODORINI

 INGREDIENTI per 2 persone:
200 g di penne
100 g di pelati frullati
130 g di pomodorini
80 g di olive nere con nocciolo
mezza cipolla
olio evo
pecorino grattugiato
pepe
sale
origano




 Tritare la cipolla e farla soffriggere per qualche minuto in una padella con 3 cucchiai di olio evo.
Aggiungere i pelati e i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Unite le olive senza nocciolo e spezzettate dopo 5 minuti di cottura.Salate e unite un pizzico di origano.
Prolungate la cottura altri 5 minuti e completate con un pizzico di pepe.
Se il sugo dovesse essere troppo asciutto aggiungete un pò d'acqua di cottura della pasta.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata,scolatela e versatela nella padella con il sugo alle olive.Fate saltare un minuto e servite nei rispettivi piatti con una spolverata di pecorino.













5 commenti:

Ely ha detto...

Le tue ricette sono sempre speciali.. che buone le olive e i pomodorini!! Sono i sughi che preferisco!! Un abbraccio tesoro e un bacione!

Ros Mj ha detto...

Questa l'ho fatta anch'io ma con gli spaghetti, un formato di pasta che va per la maggiore a casa nostra. Buonissimi, nella loro semplicità! Spero che tu stia meglio oggi! Un bacino, carissima amica

gwendy ha detto...

@ELY
mi rendo conto che non è nulla di nuovo,ma è uno di quei sughi semplici che anche a me piacciono molto.
Ciao cara Ely!!Dai che ormai febbraio è terminato!!:-)

@ROS MJ
Grazie Ros,oggi sto molto meglio (sarà per via degli antibiotici che hanno fatto effetto!).
Qui si alterna parecchio tra pasta corta e pasta lunga,io prediligo i spaghetti(ma il mio compagno preferisce quella corta..... e te pareva!!!!)Ciao carissima,qui oggi splende il sole,peccato che ancora i suoi raggi non scaldano abbastanza.
Un bacio!:-)

Patty Patty ha detto...

Come dico sempre la semplicità di pochi ingredienti fa grandi i piatti!! Un bascio!

gwendy ha detto...

@PATTY PATTY
Bella questa frase!Racchiude una verità!
Ciao Patty cara,un bacio anche a te!:-)