lunedì 11 marzo 2013

CREMA AL CAFFé

 Questa crema è l'ideale per farcire pan di spagna e riempire i bignè.
 INGREDIENTI:
0,5 l di latte intero
150 g di zucchero
40 g di farina 00
6 tuorli
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di caffè solubile


Fate sciogliere il caffè solubile nel latte bollente che avrete precedentemente scaldato.
Mescolate in una terrina i tuorli,lo zucchero e la vanillina.
Unite poco alla volta la farina setacciata e versate a filo il latte bollente filtrato.

Rimettete il composto in pentola,portate ad ebollizione a fiamma bassa sempre mescolando e cuocete per 8 minuti circa.
Fate raffreddare dopo di che potete utilizzarla per le farce dei  vostri dolci.

10 commenti:

Ely ha detto...

Semplicemente irresistibile, amica mia! Sei straordinaria e chissà cosa preparerai di buono con questa delizia! :D Un bacino, buon lunedì!

carla ha detto...

che buona!!!!
li vedo gia' dei bei bigne' stracolmi di questa buonissima crema!!!!

la cucina della Pallina ha detto...

con il caffè solubile è davvero semplicissima!!!! un generoso ciuffo di panna e il dessert è servito;-)

Ros Mj ha detto...

Riesco a sentire un profumino...!!! Secondo me per farcire un dolce è spettacolare... Segno, segno!! Un bacino e buon inizio settimana, amica mia

gwendy ha detto...

@ELY
Indovinato!!!
Hai già capito che con la crema ho preparato qualcosa!!Ma non lo voglio svelare subito!!:-)
Domani pubblico il resto della ricetta!Buon inizio settimana anche a te dolce Ely,qui piove a dirotto..:-(

@CARLA
A me piace molto la crema al caffè,la preferisco alla crema classica.Domani svelerò la ricetta che ho preparato con questa crema!!
Ciao Carla,un bacio!!!:-)

@LA CUCINA DELLA PALLINA
Trovo che il caffè solubile è molto pratico specie quando non si ha molto tempo a disposizione.
Ciao cara,buona giornata!!:-)

@ROS MJ
Infatti la crema era proprio profumata con quel odore delizioso del caffè che io adoro tanto.Ciao cara Ros,buon inizio settimana anche a te,un bacio!!:-)

Patty Patty ha detto...

ma sai che sapore hanno i dolci con il profumino del caffè...!!! Un bascio!

gwendy ha detto...

@PATTY PATTY
Un gusto e un profumo travolgente!!
A me piace addirittura caldo!!
Ciao Patty,un bacio e buona serata!!

Elisa Bonanni ha detto...

al caffè...devo assolutamente rifarla!!
Buona serata!
Elisa

Clara pasticcia ha detto...

oh santa pace che cos'ho visto e cos'ho letto: spettacolare questa ricetta!!! e non vedo davvero l'ora di scoprire che cosa ne hai fatto!!!!

gwendy ha detto...

@ELISA BONANNI
A me piace tanto!!!
Ciao Elisa ,buona giornata!!

@CLARA PASTICCIA
Ahahahah,tra qualche minuto pubblico la ricetta!!!
Poi lo scoprirai!!!:-)