venerdì 26 luglio 2013

FUSILLI CON PESTO DI BASILICO E POMODORI


Tratto dalla rivista Più Cucina
INGREDIENTI per 3 persone:
320 g di fusilli
1 spicchio d'aglio 
15 mandorle
1 mazzetto di basilico
2 pomodori
olio evo
sale
In un mortaio pestate lo spicchio d'aglio con un pò di sale grosso e le mandorle,poi aggiungete il basilico.

Unite un pò di olio evo e amalgamate bene.
 Lessate la pasta in abbondante acqua salata,scolatela e conditela con il pesto e i pomodori privati dei semi e cubettati, che avrete precedentemente messo in una padella.

 Fate saltare con il gas acceso per pochi minuti e servite.

10 commenti:

Ely ha detto...

Perfetta. L'estate nel piatto e tanto, tanto gusto amica mia!! :D Buon fine settimana!

gwendy ha detto...

@ELY
Questo è uno di quei piatti che va per la maggiore a casa mia specialmente in questo periodo!!!:-)
Un bacione grande carissima e buon fine settimana anche a te!!!!!:-)

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Ottimo il tocco delle mandorle per un piatto stupendo!

gwendy ha detto...

@BABE-LA CUCINA DI BABE
non è il classico pesto genovese anche perchè manca il pecorino e il parmigiano e i pinoli sono sostituiti con le mandorle ma è un piatto che a me piace tantissimo e lo preferisco di gran lunga alle insalate fredde.
In queste 2 settimane sono già 3 volte che lo preparo!!!:-)
Ciao cara a presto!!

Ros Mj ha detto...

Effettivamente è un piatto fresco e anche veloce. Perché? Perché...vivrei di pasta :-D? Un bacio, tesoro, e buon fine settimana

gwendy ha detto...

@ROS MJ
Questo cara mia sembra quasi banale,però il pesto fa veramente la differenza!!Anche a me piace molto la pasta ma non disdegno neppure i gnocchi!!!!
Buon fine settimana anche a te carissima!!!
ahahah...non perdi un colpo..hai commentato anche i post più vecchi.
Dovrò assegnarti il premio fedeltà!!!!!!

Ros Mj ha detto...

Ben detto! Quel premio è mio e lo difenderò :-D! Smack!!

gwendy ha detto...

@ROS MJ
:-)

Paola ha detto...

Ciao gwendy, il pesto con le mandorle dà un tocco sicuramente gustoso, complimenti e buon fine settimana
paola

gwendy ha detto...

@PAOLA
Grazie Paola!!!Concordo!!
Un bacio e buon fine settimana anche a te!!:-)