giovedì 4 luglio 2013

POLLO AL CURRY


 Ricetta presa dal sito di Gustissimo.
Pollo al curry un piatto completo da gustare ancora meglio se accompagnato da un riso pilaf.
INGREDIENTI per 4 persone:
800 g di petto di pollo
2 zucchine
3 pomodori sodi e maturi
1 peperone
3 carote
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
1 mela
2 cucchiai di curry
olio evo
sale

 Scaldate l'olio in padella  e fate rosolare il pollo che avrete tagliato precedentemente a cubetti.
Insaporite con sale e curry,poi togliete la carne e adagiatela in un piatto.

Nella stessa padella fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati,poi unite i pomodori tagliati a pezzi alla quale avrete eliminato la pelle.
Rimettete il pollo in cottura con i pomodori e bagnate con mezzo bicchiere d'acqua.
Fate cuocere una decina di minuti.


Unite le carote,le zucchine,il peperone e la mela (senza pelle)tagliato a dadini.
Aggiungete altro curry,eventualmente un pizzico di sale e altra acqua q.b.Fate cuocere per 20/25 minuti,il tempo necessario perchè le verdure siano cotte,specialmente il peperone e la carota.In caso per accelerare i tempi aiutatevi con un coperchio e ricordate di aggiungere acqua se si dovesse asciugare troppo.
Servite subito accompagnato da riso pilaf.


5 commenti:

Giovanna Bianco ha detto...

Sano e leggero. Complimenti.

gwendy ha detto...

@GIOVANNA BIANCO
Grazie Giovanna!!!
Un bacio e buona giornata!:-)

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Ecco un modo semplice, delicato e gustoso per cucinare il pollo!
Bravissima :)
Un bacino e buona serata

Ros Mj ha detto...

Buono!! La mia versione è leggermente diversa perché ci metto lo yogurt e il succo di limone. La tua è più leggera ancora :-D. Un bacione, cara, e continua sull'etnico!!

gwendy ha detto...

@BABE-LA CUCINA DI BABE
Grazie Babe!!Ed è pure un piatto poco calorico!
Un bacino anche a te cara!!:-)

@ROS MJ
Infatti sapevo che ci si poteva aggiungere lo yogurt,immagino che venga ancora più cremoso.
Prima o poi proverò anche la tua versione,lo dovrò mettere nella lunga lista dei piatti da provare.:-)
Un bacione anche a te Ros:-)