venerdì 11 ottobre 2013

GNOCCHI ALLA SCAMORZA



INGREDIENTI per 4 persone:
800 g di gnocchi di patate
20 g di grana grattugiato
2 cucchiai di pesto ligure
100 g di scamorza affumicata
olio evo
sale


Riduci a dadini la scamorza (non togliere la pelle per avere un gusto affumicato più marcato).
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente.Versare all'interno gli gnocchi con delicatezza.
Mettete il pesto in una terrina,diluitelo con un pò di acqua di cottura degli gnocchi.
Scolate gli gnocchi quando vengono a galla con l'aiuto di un mestolo forato e man mano adagiateli nella terrina con il pesto.
Aggiungi un cucchiaio di olio evo e mescola bene.
Unite la scamorza a dadini,il grana e mescolate.
Servite subito.






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Con questa ricetta partecipo al contest  "Pastissima" di Chezuppa.it

9 commenti:

monica pennacchietti ha detto...

Mi piacciono questi gnocchi Gwendy e soprattutto per l'abbinamento tra pesto e scamorza.bravissima ^_^

Cuoca Pasticciona ha detto...

Ma che buoni!!! Cremosi e saporiti!! Quanto mi piacciono...

marina riccitelli ha detto...

sabato mattina ore 7.34 leggo il tuo post: che fameeeeeeeeeeeeee!!!! Me li mangerei per colazione. Oggi giorno di spesa aggiungo alla lista gnocchi e scamorza, il pesto ce l'ho! Bacioni grazie e buon weekend

gwendy ha detto...

@Monica Pennacchietti
Grazie Monica!!!E ti assicuro che sono semplicissimi da fare e gustosi.L'unica cosa sarebbe meglio preparare il pesto da soli per una bontà garantita.

gwendy ha detto...

@Cuoca pasticciona
Anch'io adoro gli gnocchi,,,in tutti i modi!!!:-)

@Marina Riccitelli
Ottima idea carissima!!!E poi oltre ad essere gustosissimi sono anche semplici e veloci da preparare!!!
Un bacio cara,buon weekend anche a te!!:-)

Ros Mj ha detto...

Cara, hai pensato ad un abbinamento fantastico!! Mi piace moltissimo! In bocca al lupo per il contest e splendido fine settimana!! Bacino

gwendy ha detto...

@ROS MJ
Grazie Ros!!In bocca al lupo anche a te!Un bacio grande e buon weekend!!:-)

Beatrice Rossi ha detto...

Che buoni devono essere con il pesto e la scamorza, mi piace davvero l'idea! Buona domenica :)

gwendy ha detto...

@BEATRICE ROSSI
Non ti resta che provarli!!!:-)
Buona domenica anche a te Beatrice!!:-)