martedì 7 gennaio 2014

FIOCCHI DI POLLO DORATI


 Questa ricetta molto simpatica l'ho proposta come antipasto per il pranzo di Natale.
é stata un successo!!!Quei bocconcini così croccanti sono piaciuti a tutti.
Per la preparazione dovete munirvi di tanta pazienza,non dico come quando si pelano le noci, ma ad ogni modo essendo la pezzatura della carne piuttosto piccola trattandosi di ali di pollo,ci vuole un pò per togliere la pelle e per preparare il "fiocco" di carne.
INGREDIENTI per 4 persone:
8 ali di pollo
farina q.b
1 uovo
pan grattato q.b
2 cucchiai di spumante  (va benissimo l'acqua frizzante)
olio di semi di arachidi
sale
pepe

Lavate le alette di pollo asciugatele e privatele delle punte (ossia le due estremità opposte).
La parte più sottile dove c'è pochissima polpa la butto via.
L'osso centrale,lo privo della pelle e il terzo pezzo che ha l'osso più grande gli tolgo la pelle e ci formo il fiocco,basta incidere intorno all'osso e rovesciare la carne verso il basso.

Passare i fiocchi e naturalmente anche gli altri pezzi di carne nella farina.

 Immergerli  nell'uovo sbattuto con l'acqua frizzante o lo spumante il sale e il pepe.

Infine nel pan grattato.
Friggerli in abbondante olio caldo per 7-8 minuti.
Scolarli su un foglio di carta assorbente e servirli su un letto d'insalata.
Salarli leggermente.

8 commenti:

Patty Patty ha detto...

Prossimo Natale vengo da te, si? Buonissime queste alette... da mangiare una via l'altra! Un bascione e buon 2014!

gwendy ha detto...

@Patty Patty
Ahahah...e sei la benvenuta!!!!:-)
Un bacione cara Patty e buon nuovo anno!!:-)

la cucina della Pallina ha detto...

son buonissime! fanno venire voglia di pranzo all'aperto :-)

gwendy ha detto...

@La cucina della Pallina
Quanto mi manca il pranzo all'aperto!!!!!!!:-)

giovanna bianco ha detto...

che buono il pollo fritto, non so qunto ne mangerei!!! Complimenti per la vincita del contest, sono contenta per te.

batù batuffolando ha detto...

ma che belle!!!! brava davvero (e poi amo molto il pollo fritto! ora sono a dieta sigh... potrei prepararlo per i miei ed io soffro in silenzio... sigh,....)

Ilaria ha detto...

Davvero un bell'inizio per il pranzo di Natale. Ovvio che siano stati un successone.

gwendy ha detto...

@Giovanna Bianco
Grazie Giovanna!!Sei carina!!:-)

@Batù batuffolando
Noooo la dieta no!!!!!Magari ne mangi poco poco!!!

@Ilaria
Eh si...che dire...visti e spariti!!!!:-)