giovedì 30 gennaio 2014

TORTELLINI ALLA PANNA


 INGREDIENTI per 4 persone:
500 g di tortellini freschi
70 g di burro
2 dl di panna liquida fresca
60 g di parmigiano grattugiato
pepe bianco macinato al momento

Portate a ebollizione abbondante acqua salata.
Tuffate nella pentola i tortellini,lessateli e scolateli.
Levateli dal fuoco prima che siano completamente cotti,perchè andranno ancora passati in padella con il con il condimento.
In una larga padella fate sciogliere un terzo del burro,unite i tortellini,un goccio di panna,20 g di parmigiano e una macinata di pepe bianco.
Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Continuate a condire i tortellini nella padella,aggiungendo un pò alla volta gli ingredienti rimasti.
Distribuite i tortellini nei singoli piatti fondi e serviteli immediatamente spolverizzando con altro parmigiano.

11 commenti:

giovanna bianco ha detto...

In questi giorni mio figlio me li sta chiedendo spesso, se vedesse la tua foto!!!! Buonissimi!!

Valentina - La Pozione Segreta ha detto...

Che bontà questa ricettina, mi è venuta un fame!

gwendy ha detto...

@Giovanna Bianco
Come lo capisco!!
Quando ero piccola al ristorante li ordinavo sempre!!

@Valentina-la pozione Segreta
Ci credo,anche a me è venuta fame nonostante mi sono ingozzata di biscotti appena sfornati.:-)

Ely ha detto...

Ogni tua ricetta è un trionfo di amore e sapore! Amica mia, che meraviglia sei.. e che ricettina coi fiocchi!! <3 TVTB

gwendy ha detto...

@Ely
Grazie tesorina!!Sei sempre gentilissima!!!Un bacio grande!

Sognando Dolcezze ha detto...

Non ricordo più l'ultima volta che li ho fatti. Buonissimi.
Baci

gwendy ha detto...

@Sognando dolcezze
Anche a me piacciono tanto anche se poi si mangiano di rado,forse per via della panna!!!:-)

Lauradv ha detto...

Tortellini alla panna... yummmm cosa c'è di più buono????

gwendy ha detto...

@Lauradv
Un classico che è piaciuto sempre a tutti!!:-)

Ros Mj ha detto...

Penso che la morte del tortellino sia proprio la cremosità della panna, altro che brodino. Tutti ce l'hanno con la panna perché è grassa, io no, la amo, invece. Abbasso la dieta, ahah!!! Baciuzz e buon fine settimana

gwendy ha detto...

@Ros Mj
Infatti Ros, per me i tortellini sono quelli con la panna!!!!!!!!
Buona giornata Ros e buon fine settimana...bacioni!!!!e......ABBASSO LE DIETE!!!!:-D