lunedì 3 marzo 2014

CIAMBELLA AL CACAO E CARDAMOMO VERDE


 Questa particolare torta ha vinto il contest del blog "il gatto ghiotto"e la vincitrice è Silvia del blog "Craft Marmalade" e non vedevo l'ora di replicarla.Il suo gusto è molto particolare visto l'utilizzo delle bacche di cardamomo (non avete idea quanto ci ho messo per trovarle!!!!!)

INGREDIENTI:
200 g zucchero semolato
3 uova grandi
160 g farina 00
50 g cacao
1 cucchiaino di cardamomo verde macinato (circa 8 capsule)
225 g yogurt bianco intero
100 ml olio di semi di girasole
16 g lievito
1 pizzico sale

 Inserite nella planetaria le uova con lo zucchero e montatele per 10 minuti,unite il sale (un pizzico) e il cardamomo ridotto in polvere (dovete rompere l'involucro della bacca e all'interno troverete i semini che andrete a frantumare con un pestello) .
 Unite lo yogurt e poco alla volta la farina setacciata insieme al cacao e al lievito.
Infine unite a filo l'olio di semi.
 Una volta amalgamato il tutto versate il composto in uno stampo di 23/24 cm di diametro imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

6 commenti:

Angela Dolcinboutique ha detto...

Ciao Gwendy! Hai rifatto la ricetta di Silvia, deve essere davvero buona così aromatica e cioccolatosa! Brva :). Un saluto, Angela

gwendy ha detto...

@Angela Dolcinboutique
Ciao Angela!!Non potevo non replicare questo dolce,mi incuriosiva molto per la sua particolarità.è come dici tu! molto aromatico con un sapore di cardamomo che può piacere o meno.
A me non è dispiaciuto.:-)

Valentina - La Pozione Segreta ha detto...

Non ho mai provato il cardamomo, ma questa ciambella ha un aspetto troppo goloso, deve essere deliziosa!

gwendy ha detto...

@Valentina.la pozione segreta
Io lo sto usando da quest'anno e mi sta dando un sacco di soddisfazioni!!!:-)

Silvia Pesce ha detto...

Ciao :) ho appena visto che hai rifatto la mia ricetta :) sono contenta ti sia piaciuta :) poi ovviamente ognuno può dosare il cardamomo a proprio piacimento :) ti è venuta bella alta :) complimenti!
Un bacio
Silvia

gwendy ha detto...

@Silvia Pesce
Innanzi tutto ti faccio i complimenti per la vincita e poi visto il successo dovevo assolutamente provarla!!:-)
Si può dosare il cardamomo a piacimento è vero ma sono dell'idea che una spezia se viene messa si deve sentire.Può darsi che sia venuta più alta perchè probabilmente la tortiera era più piccola.
un bacione cara e grazie per la visita!!:-)
un abbraccio :-)