venerdì 24 ottobre 2014

SPIEDINI DI MAIALE CON PEPERONI E ZUCCHINE


INGREDIENTI per 4 persone
600 g di filetto di maiale
2 bicchieri di vino bianco
1 cipolla
mezzo peperone rosso
mezzo peperone giallo
1 zucchina
1 mazzetto di timo
2 spicchi di aglio
olio evo sale e pepe
Lavate i peperoni,puliteli eliminando i semi e i filamenti bianchi,tagliateli a pezzi quadrati.
Spellate la cipolla e tagliate la a piccoli spicchi.
Spuntate la zucchina,spuntatela e tagliatela a rondelle spesse.
Raccogliete le verdure in una terrina e irroratele con l'olio e 1 bicchiere di vino.
Unite uno spicchio d'aglio spellato,sale,pepe e metà timo tritato.

Tagliate la carne a tocchetti regolari,metteteli in un'altra terrina,con olio,vino,sale.pepe,timo,aglio.
Coprite entrambi le terrine con pellicola e lasciatele marinare per qualche ora.
Sgocciolate la carne e le verdure dalla marinatura.
Infilate la carne sui spiedini alternandola alla cipolla,alle zucchine e ai peperoni.
Scaldate bene la bistecchiera e ungetela con pochissimo olio.Adagiate sopra gli spiedini girandoli affinchè prendano colore in modo uniforme.
Serviteli caldi.


Ricetta tratta dalla rivista "Cotto & Mangiato"di settembre 2014

9 commenti:

La cucina di Molly ha detto...

Che meraviglia questi spiedini, il maiale si abbina perfettamente a queste verdure,brava! Buon fine settimana,baci!

gwendy ha detto...

@La cucina di Molly
Grazie Molly!!
Buon fine settimana anche a te mia cara!!!

Maria Grazia ha detto...

Questi spiedini mettono proprio fame, e poi sono anche allegri, con tutte quelle buone verdure colorate. Buon fine settimana :)

gwendy ha detto...

@Mariagrazia
A chi lo dici!!po a quest'ora!!!!Ihihihih
Un bacione cara,buon fine settimana

Ale ha detto...

Che belli che sono!!!

gwendy ha detto...

@Ale
Grazie Ale!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sempre buonissimi gli spiedini di carne e verdure!

carmencook ha detto...

Quanto mi piacciono gli spiedini!!
Sai ho fatto anche io una cosa similare qualche sera fa ma ancora non riesco a preparare il post per il blog!!
Bravissima Gwendy!!
Un caro abbraccio e buona domenica
Carmen

gwendy ha detto...

@Francesca Maria Battilana
grazie Francesca!:-)

@Carmencook
Ma lo sai che a me ci vuole più a postare la ricetta che a preparala :-)
un bacio anche a te Carmen..buona domenica!