sabato 7 marzo 2015

CROSTATA SUPER


 INGREDIENTI per 10 persone
pasta frolla:300 g di farina 00,180 g di burro semimorbido,1 uovo,150 g di zucchero,1 bustina di vanillina
farcia:2 uova,120 g di burro morbido,1 cucchiaio di maraschino,50 g di latte condensato,120 g di zucchero a velo,140 g di mandorle,20 g di cacao amaro,1 cucchiaino di lievito per dolci,1 pizzico di sale,2 cucchiai colmi di crema spalmabile al cioccolato,granella di mandorle
 Frolla:impastate la farina con il burro,l'uovo,lo zucchero e la vanillina.Formate un panetto.Mettete da parte un pezzetto di impasto per formare le strisce decorative e l'altro pezzo stendetelo tra 2 fogli di carta da forno e mettetelo in una teglia imburrata ed infarinata di 20 x 30 (la mia 23 x 27).


Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta.
Spalmate la base con la crema al cioccolato.
Cospargete con granella di mandorle.
farcia:
Sbattete il burro con lo zucchero,il liquore e il latte condensato.Unite le uova ed amalgamate.
Arricchite con la farina di mandorle,il lievito,il cacao e il sale.
Versate la farcia sulla base e livellatela.
Con la pasta rimasta formate delle strisce e decoratevi la crostata incrociandole.
Infornate in forno preriscaldato a 175° per 30 minuti,poi proseguite con il calore solo sotto per altri 5 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare .Poi potrete togliere la crostata dallo stampo.
Servite


Ricetta tratta dalla rivista "Più Dolci "di febbraio 2014.

9 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Buona e come l'hai chiamata tu, super. Una fettina ?,grazie ! Buon fine settimana !

SABRINA RABBIA ha detto...

adoro le crostate, sanno di nonne, la tua con la crema di cioccolato e' ancora piu' buona!!!!Brava!!!Buon 8 marzo!!!Baci Sabry

Ale ha detto...

E' semplicemente perfetta!!

Angelica M ha detto...

Davvero è una super crostata! :) Adoro il latte condensato:) bravissima! Tanti auguri per l'8 marzo! un abbraccio

gwendy ha detto...

@Andreea Manoliu
Grazie Claudia!:-)
Buon fine settimana anche a te !!:-)

gwendy ha detto...

@Sabrina Rabbia
grazie mille Sabry!!è proprio vero sanno di nonne,anche se le nonne la facevano più classica :-)almeno la mia!!
Un bacione e tanti auguri per domani

@Ale
grazie ale

@Angelica M
Grazie Angelica!!Buona festa delle donne anche a te

carmencook ha detto...

Le crostate sono la mia passione, e questa come dici tu, è davvero super golosa!!
Bravissima!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen

La cucina di Molly ha detto...

Che delizia la tua crostata, magari poter assaggiare una fettina! Un abbraccio!

gwendy ha detto...

@Carmencook
Grazie mille Carmen!!! :-D

@La cucina di Molly
Grazie Molly!!Per assaggiarla non ti resta che prepararla ;-)