sabato 14 marzo 2015

TARTELLETTE ALL'AMARETTO


 INGREDIENTI per 20/24 tartellette
per la frolla:250 g di farina 00,30 g di amido di mais,1 uovo,1/2 limone,125 g di burro,90 g di zucchero
farcia:250 g di formaggio spalmabile,25 g di amido di mais,2 uova,120 g di zucchero,1 limone,1 bustina di vanillina,2 cucchiai di confettura di pesche,20/24 amaretti
decorazione:mandorle a lamelle,zucchero a velo
Preparate la frolla:
Alle farina e e allo zucchero unite il burro e formate delle briciole.
 Amalgamate con l'uovo,aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e finite di impastare velocemente.

Stendete la pasta e foderate gli stampini imburrati ed infarinati.

 Bucherellate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.
Velate con la confettura.Ponete in frigo per 30 minuti.
 Sbattete le uova con lo zucchero,poi unite l'amido di mais.
 Sbattete il formaggio spalmabile con il succo e la buccia grattugiata del limone e la vanillina.
Miscelando unite le due masse.
Adagiate un amaretto sul fondo di ciascuna tartelletta.
Versate sopra la farcia e cospargete con le mandorle.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 24 minuti.
Sfornate e dopo 5 minuti sformate.Lasciate raffreddare completamente su una gratella e cospargete con zucchero a velo.

Ricetta tratta dalla rivista "più Dolci" di febbraio 2014

11 commenti:

SABRINA RABBIA ha detto...

che delizia queste tartelette, bella l'idea dell'amaretto!!!!!Buona domenicA, baci Sabry

andreea manoliu ha detto...

Gli amaretti li danno un tocco in più. Sono molto deliziose e invitante !

speedy70 ha detto...

Sublimi queste tartellette, golosissime, brava!!!

gwendy ha detto...

@Sabrina Rabbia
sono contenta che ti piacciono!!
Buon sabato Sabry

@Andreea manoliu

grazie Claudia!Sempre gentilissima! :-)

@Speedy 70
grazie mille cara :-)

Rosa ha detto...

Belleee :) Oltre che buone, sono belle! Veramente interessanti ;) Grazie per lo spunto :)
Un bacio e buon we!

gwendy ha detto...

@Rosa
Grazie Rosa!!!!!:-)
buon weekend anche a te

laura flore ha detto...

Meravigliosamente deliziose queste tartellette all'amaretto!Mi piacciono tantissimo, bravissima Gwendy!!!
Un abbraccio e Felice domenica!
Laura<3<3<3

LisaG ha detto...

favolose le tue tartellette gwendy e la foto è così bella che mi verrebbe la tentazione di allungare la mano.
Buona domenica cara

Ale ha detto...

Che delizia!!!!!!!!

Daniela ha detto...

Ma quanto sono belle e buone queste tartellette, viene voglia di prenderne una. Troppo golose :)
Un bacio e buona domenica

gwendy ha detto...

@Laura
grazie laura!!!:-)

@Lisa G
Allunga pure mia cara!!!!:-)

@Ale
grazie ale!

@Daniela
Ti ringrazio Daniela!!
Buona domenica anche a te