lunedì 4 maggio 2015

INVOLTINI DI POLLO 2
















 Ricetta tratta dal sito di gustissimo.
INGREDIENTI per 4 persone
8 fettine di pollo sottili
3 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo
farina q.b
8 foglie di salvia
pepe q.b
180 g di polpa di manzo tritata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
30 g di burro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale q.b


 Preparate il ripieno mettendo in una terrina il macinato con il grana,l'uovo,il prezzemolo sale e e pepe.Mescolate bene amalgamando il tutto.
 Stendete le fettine su un tagliere salatele e riempitele al centro con un pò di ripieno.
 Avvolgete ciascun pezzo di pollo su se stesso.
 Passatelo nella farina.
 Inserite su ciascun involtino una foglia di salvia che fermerete con uno stuzzicadenti.
 Sciogliete il burro nella padella e fatevi rosolare gli involtini da ambo le parti.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete un mestolo di acqua calda e coprite.Proseguite la cottura per 8 minuti rivoltandoli di tanto in tanto.
Disponete gli involtini di pollo sul piatto di portata e irrorateli con la loro salsa.Servite.

4 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Buoni, buoni, un ottimo secondo !

Ale ha detto...

Sono bellissimi!!!

Sabrina Rabbia ha detto...

li preparo in un modo simile senza carne all'interno ma con il prosciutto crudo e la salvia, ottimi anche i tuoi, da provare!!!!baci Sabry

gwendy ha detto...

@Andreea manoliu
Grazie Claudia!

@Ale
grazie ale

@sabrina rabbia
anche con il prosciutto e la salvia sono buoni!Sono più classici!
Un bacio