martedì 29 settembre 2015

TAGLIATELLE CON SPECK E ZUCCHINE
















 Questa ricetta molto saporita è stata un successone,il merito è del blog "i fiori di loto" dove ho preso la ricetta,(ho cambiato solo la quantità della pasta e al posto  delle tagliatelle di kamut ho usato quelle normali)
INGREDIENTI per 2 persone
200 g di tagliatelle secche
100 g di speck tagliato un pò spesso
1 bustina di zafferano
1 cipolla piccola
1 zucchina
olio evo
Parmigiano grattugiato
sale e pepe


Tagliate a listarelle lo speck.
Private la zucchina delle due estremità tagliatela a metà per il senso della lunghezza e poi affettatela.
Mettete due cucchiai di olio in padella a scaldare e fate rosolare la cipolla tritata per 3 minuti.
Unite le zucchine e fate cuocere per 15 minuti circa.
 Unite lo speck,salate,pepate e fate rosolare per 2 o 3 minuti.
Lessate la pasta in acqua bollente salata,prelevate mezzo bicchiere di acqua della cottura della pasta e fateci sciogliere lo zafferano.Mettete lo zafferano sciolto nella padella con le zucchine e lo speck e unite la pasta scolata.


Fate saltare per un paio di minuti e servite con una bella spolverata di parmigiano.

7 commenti:

Miss Mou ha detto...

Semplice ma buonissima. Ne approfitto per invitarti al mio 3° compliblog giveaway. Sarebbe bello averti con me! Bacini http://www.inmouveritas.ifood.it/

gwendy ha detto...

@Miss Mou
Grazie Miss Mou,corro a vedere!!
Un bacio

Raffaella Agnesetti ha detto...

mi piacciono un sacco e anche ai bimbi!
ciao a presto

andreea manoliu ha detto...

Un piatto semplice che comunque fa venire acquolina in bocca. Lo speck e le zucchine si sposano molto bene insieme e arricchiscono le tagliatelle !

Ale ha detto...

Golosissime, sempre brava :*
Ciao
Ale
www.golosedelizie.com

Sabrina Rabbia ha detto...

che bel piatto gustoso!!!!adoro l'abbinamento zucchine e speck!!!!baci Sabry

speedy70 ha detto...

Gustose e saporite, un perfetto primo piatto!!!!