venerdì 9 ottobre 2015

LASAGNE AI PEPERONI
















La pasta al forno è uno dei miei primi preferiti; sono solita a preparare quella classica rossa con il ragù ma a volte mi piace riscoprire sapori nuovi come questo con il peperone.
 INGREDIENTI per 4 persone
250 g  di lasagne
1 peperone verde
1 peperone rosso
 burro q.b
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
600 g di pomodori pelati
1 mazzetto di prezzemolo
250 g di besciamella
olio evo
sale e pepe
parmigiano grattugiato q.b


Mondate,lavate e tritate i peperoni.
In un tegame con 3 cucchiai di olio evo fate appassire la cipolla e l'aglio tritati.
Unite i peperoni e cuocete per 5 minuti.
Aggiungete i pomodori e il prezzemolo tritato e fate cuocere per 25 minuti.
Passate il tutto al passaverdure e versate il composto nello stesso tegame di cottura.Fate addensare la salsa,regolate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
Lessate le lasagne in abbondante acqua salata per un paio di minuti.Passateli in una bacinella con acqua fredda e stendeteli su un panno pulito.










Imburrate una pirofila (la mia cm 23 x 23)
Stendete sul fondo uno strato di besciamella,disponetevi sopra uno strato di pasta,uno di salsa al peperone e ancora besciamella.Continuate allo stesso modo fino a terminare le lasagne.

Completate con una spolverata abbondante di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Infornate in forno preriscaldato a 190° per 30 minuti.

P.S:le quantità indicate sono per 4 persone per una lasagna un pò asciutta,ma se amate una lasagna ben condita potete aumentare la quantità di salsa e aggiungere anche qualche pezzetto di mozzarella tra uno strato e l'altro .
Ricetta tratta dall'enciclopedia della cucina italiana.

11 commenti:

Sefa Gencal ha detto...

Merhabalar, çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Sabrina Rabbia ha detto...

buonissima, hai fatto bene a provare nuove ricette di lasagna, peccato che non posso mangiarla, i peperoni mi sono vietati!!!!Baci Sabry

Patty Patty ha detto...

Deve essere una delizia! Un bascione

andreea manoliu ha detto...

Immagino che buon gusto con quella salsina di peperoni. Mia mamma faceva un salsa di peperoni per aggiungerla nei cibi quando cucinava ed era buonissima, dava un buon gusto e profumo !

Ale ha detto...

Profumatissima!!!! Brava :*

gwendy ha detto...

@Andrea manoliu
trovo che la salsa ai peperoni sia molto gustosa e si presta a diversi usi,tua mamma sapeva il fatto suo!!!!!! ;-)

Rosa ha detto...

Cara Gwendy, vorrei la tua lasagna pronta per domani :) Ha un aspetto meraviglioso! Chissà come sarà gustosa e profumata...mmmmmh!
Sei veramente brava! Ti invio un abbraccione e buon fine settimana,
dalla tua amica Rosa

LisaG ha detto...

Mi sa che te l'ho già detto che vado matta per le lasagne e queste con i peperoni devono essere squisite. complimenti e baci

gwendy ha detto...

@Rosa
Ciao Rosa!!!!!!!
Grazie tante :-)
Buon fine settimana anche a te!!!!

@Lisa G
Allora siamo in due cara Lisa io le adoro le lasagne!!!!!!
Un bacione

speedy70 ha detto...

Adoro i peperoni, quanto sono gustose queste lasagne!!!!!

Carmine Volpe ha detto...

adoro il peperone e con le lasagne cosi ben preparate ci stà benissimo