sabato 10 ottobre 2015

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI
















Questa è la seconda versione di pollo al curry che ho inserito nel mio blog, molto buona anche questa e sopratutto veloce da preparare (per chi ha poco tempo).
INGREDIENTI per 2 persone
200 g di riso basmati
250 g di petto di pollo
2 scalogni
1 piccola carota
2 cucchiai di curry
sale 
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte


 Mettete il riso in una bacinella di acqua fredda e cambiate l'acqua più volte finchè diventa trasparente.Sciacquate infine sotto acqua corrente con l'aiuto di un colino.
 Tagliate a strisce il pollo.Ponetelo in una terrina e cospargete con un cucchiaio di curry.
 Preparate il riso mettendolo in un tegame coperto con 200 g di acqua.Portate a bollore,salate un pò e coprite con un coperchio.Fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce.
 Tritate grossolanamente la carota e lo scalogno.
 Fatelo soffriggere per 3 minuti in una padella con l'olio.
Unite il pollo e fatelo cuocere circa 5 minuti o più deve risultare ben rosolato.Regolate di sale.
Unite il latte,la farina,l'altro cucchiai di curry e fate addensare la salsa.
 Servite il pollo al curry insieme al riso basmati che avrete sgranato con una forchetta.



La ricetta veloce per il pollo al curry l'ho presa dal sito  "La ricetta perfetta" (notare che al posto della cipolla ho usato lo scalogno ma voi potete mettere ciò che preferite!!)






8 commenti:

Sefa Gencal ha detto...

Merhabalar, tavuk körili pirinç pilavınız çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

sississima ha detto...

adoro il pollo al curry!! Un abbraccio SILVIA

Ale ha detto...

Semplice ma gustosa!

andreea manoliu ha detto...

Questo è uno dei piatti che mi piace tantissimo, molto gustoso !

Sabrina Rabbia ha detto...

ottimo il pollo insaporito dal curry, bella scelta!!!Buon weekend baci Sabry

Carmine Volpe ha detto...

un piatto ricco di profumo e sapore

Monica ha detto...

E' una ricetta che adoro, faccio spesso il pollo in questo modo! Prova, se vuoi, la prossima volta a sostituire il latte con del latte di cocco: sentirai che bontà!

L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

gwendy ha detto...

@Monica
Grazie della dritta cara Monica ci proverò senz'altro!!!