venerdì 4 dicembre 2015

CROSTATA RUSTICA DI FROLLA MONTATA CON CONFETTURA DI AMARENE
















 Un dolce che mi ha colpito per la sua frolla davvero rustica infatti all'interno oltre alla farina bianca tradizionale 00 troviamo una parte di farina di mais.
La ricetta l'ho trovata nel blog di "il gatto Ghiotto".
INGREDIENTI
200 g di farina 00
175 g di farina di mais (fioretto)
200 g di zucchero
200 g di burro morbido
2 uova
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino scarso di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
confettura di amarene


Montate il burro con lo zucchero,il sale e il miele.
Unite poco alla volta le uova sbattute alternandole alle farine e il lievito setacciato.
Distribuite il composto in una tasca da pasticcere  e  coprite il fondo di una teglia rettangolare di 10 cm per 30,precedentemente imburrata.

In un'altra tasca da pasticcere mettete la confettura e distribuitela sopra la base.
Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Formate la classica griglia da crostata sempre con l'utilizzo della tasca da pasticcere.
Un consiglio:cercate di creare una griglia un pò larga se non volete che sparisca completamente come è successo a me.Come sapete la presenza di lievito fa crescere un pò l'impasto e le strisce tenderanno in cottura ad allargarsi.


Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
sfornate e servite fredda.

10 commenti:

SimoCuriosa ha detto...

mmmmm prima non mi piacevano..ora adoro le crostate!
bravissima
e buon fine settimana

Sabrina Rabbia ha detto...

che bella e buona, mi piace l'idea di poterla fare con la siringa da pasticcere!!!!Baci Sabry

LisaG ha detto...

La frolla montata è proprio una di quelle preparazioni che mi piacerebbe imparare a fare. Bellissima la tua crostata. Baci e buon lungo ponte

Ale ha detto...

Bella e buona!

Carmine Volpe ha detto...

una crostata golosissima con ottime spiegazioni

Daniela ha detto...

Già la crostata mi piace tantissimo, ma con la frolla montata è golosissima :)
Un bacione e buon fine settimana

agenda nico ha detto...

Buonaaaa...adoro la confettura di amarene. Ottimo dolce per tutte le occasioni.
ciao , buon fine settimana!

La cucina di Molly ha detto...

Che golosa la tua crostata, perfetta per cominciare la giornata alla grande! Un abbraccio e felice weekend!

Rosa ha detto...

Che carinaaaa! Gwendy mi piace moltissimo! Sei bravissima! ;)
Baci baci baci <3

speedy70 ha detto...

Ottima questa crostata con la frolla montata... perfetta e tanto invitante, bravissima!!!!!