martedì 2 febbraio 2016

CROSTATA CON CREMA ALL' ARANCIA
















 INGREDIENTI per 8 persone
pasta frolla:
130 g di burro freddo
1/2 arancia
90 g di zucchero
1 uovo
240 g di farina 00
farcia:
50 g di cioccolato fondente
2 uova
4 tuorli
180 g di zucchero
180 g di panna da cucina
80 g di succo di arancia
decorazione:
zucchero a velo


 Preparate la pasta frolla facendo amalgamare la farina con lo zucchero,il burro a pezzetti,la buccia grattugiata della mezza arancia,e l'uovo.

 Imburrate ed infarinate lo stampo per crostata (diametro 24 cm).
Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno e rivestitevi la teglia.Fate riposare una notte in frigo.

 Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e nel frattempo preparate la farcia.
In una terrina frullate le uova e i tuorli insieme allo zucchero.
 Unite la panna e il succo di arancia.
Spalmate il cioccolato fuso sulla base della crostata.
 Versateci sopra metà della farcia e l'altra metà quando avrete messo in forno la crostata in modo che la farcia essendo molto liquida non trabocchi dai bordi.Per questa operazione ho versato la metà rimanente di farcia in un contenitore con beccuccio.
Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti .
Sfornate e lasciate raffreddare la crostata prima di sformarla.
Decoratela con zucchero a velo.


Ricetta tratta dalla rivista "Più Dolci" di dicembre 2013

11 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

SUPER DELIZIOSA,MI SA CHE DEVO ALLONTANARMI DALLO SCHERMO ALTRIMENTI MI VIEN VOGLIA DI DIVORARTELA!!!BACI SABRY

SimoCuriosa ha detto...

mmm golosa!
e sempre super tutorial! bravissima

Ilaria ha detto...

Arancia e cioccolato stanno molto bene assieme. Un mix perfetto per rendere questa crostata un dolce davvero squisito per ogni ora della giornata.

Paola Baronio ha detto...

buona che deve essere quella crema...gnam

Daniela ha detto...

Una crostata golosa! Il cioccolato sulla base e la crema all'arancia sopra la rendono invitante e anche bella da vedere :)
Un bacio

LaCuochettaeilPiccoloChef ha detto...

Questa delizia te la rubo al volo mia cara Gwendy, le crostate mi vengono bene e per questo le adoro :D
Grazie. Besos.
Marina

Rosa Siciliano ha detto...

gnam gnam *_*

speedy70 ha detto...

HO fatto una crostata molto simile... una golosità, bravissima!!!!

LisaG ha detto...

Adoro la crostata con crema all'arancia e tanto cioccolato. Delizia <3

Laura Carraro ha detto...

Deve essere buonissima!!!
Baci

Mijú ha detto...

Que buen dulce.
Un saludito