mercoledì 2 marzo 2016

MINIDONUTS


INGREDIENTI per 17 donuts
200 g di farina 00
10 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
50 g di latte
mezzo uovo
25 g di acqua
buccia grattugiata di mezzo limone
30 g di zucchero
olio di semi di arachidi per friggere
30 g di burro
zucchero a velo per decorare


Sciogliete il lievito in 25 g di latte tiepido.
Versate la farina nella planetaria e unite il lievito sciolto,lo zucchero,il sale,la scorza di limone,l'uovo e cominciate ad amalgamare gli ingredienti unendo il resto del latte.
Unite il burro morbido a pezzetti poco per volta.Lavorate l'impasto fino a quando avrete ottenuto un'impasto elastico.
Fate lievitare fino al raddoppio (2 o 3 ore).

Rilavorate la pasta  e porzionatela in palline  di 20/22 g di peso.
Appiattitele e create un buco al centro aiutandovi con il pollice.
Fate lievitare un'altra ora circa.
Friggete i donuts pochi per volta in abbondate olio di arachidi a 170° da ambo i lati per circa 2 minuti..
Scolateli e adagiateli su carta assorbente per fritti.
Cospargetele con abbondante zucchero a velo e consumatele calde o tiepide.





Ricetta tratta dalla rivista "Più Dolci"di settembre 2013

11 commenti:

Cipensiamo Noi ha detto...

che buoniiiii !!!!!!! gnam gnam! :-D

Daniela ha detto...

Buonissimi!!!!!!!!!!
Me ne mangerei uno all'istante :)
Un bacio

Rosa Siciliano ha detto...

io li adoro *_*

LisaG ha detto...

Buonissimi Gwendy e in formato mini sono anche più carini. Tanti baci

Sabrina Rabbia ha detto...

COME SI FA A RESISTERE??TROPPO BUONIIIII!!!!BACI SABRY

speedy70 ha detto...

Tesoro, questi sono assolutamente irresistibili!!!!!

andreea manoliu ha detto...

He heiiiiii..., per l'ora della merenda si mangia alla grande, mo arrivooooo... !

Mammalorita ha detto...

complimenti supergolosi !!!!

Batù Simo ha detto...

mini? ecco così se ne mangiano di più! :-)

La cucina di Molly ha detto...

Che golosi, posso prenderne qualcuno? Buona giornata, baci!

carla ha detto...

mamma mia!!sono troppo buoni!!!!!!!
un bacione
carla
www.merendaallacarlona.wordpress.com