giovedì 24 marzo 2016

TORTA CON PESCHE SCIROPPATE








 INGREDIENTI per 10 persone
100 g di zucchero
120 g di tuorli
80 g di albumi
120 g di farina
20 g di fecola di patate
20 g di burro fuso tiepido
1 limone
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
4 mezze pesche sciroppate
1 rotolo di pasta sfoglia
zucchero in granella per la decorazione
Sbattete a spuma i tuorli con 60g zucchero.
in una ciotola a parte montate gli albumi a neve ferma con il restante zucchero.
Unite insieme le due masse e aggiungete:La scorza grattugiata del limone e 1 cucchiaio di succo filtrato,il burro fuso,la farina setacciata con la fecola.il lievito e il sale.
Amalgamate il tutto delicatamente con una spatola.


Ricavate dalla pasta sfoglia un cerchio sufficiente per foderare lo stampo e creare un bordo di qualche cm.
Conservate la restate sfoglia per la decorazione.
Foderate con il cerchio di pasta sfoglia uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro.
Distribuite sul fondo le mezze pesche sciroppate tagliate a spicchi.
 Ricoprite con l'impasto.
Dalla pasta sfoglia rimasta ricavate delle strisce che disporrete sulla superficie della torta incrociandole.

 Spolverizzate la superficie con lo zucchero in granella.
 Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornate il dolce e sformatelo su una gratella a raffreddare.
Servite.




Ricetta tratta dalla rivista "Più Dolci"di maggio 2013

6 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

BELLO E GOLOSISSIMO, DA PROVARE SICURAMENTE!!!!BACI SABRY

Grace H ha detto...

Ma che buona questa torta! Torno con carta e penna per segnarmela :)
Un bacione cara, brava brava bravaaaaaaaaaaa!!!!

Cipensiamo Noi ha detto...

Adoro le pesche sono uno dei miei frutti preferiti, quindi figuriamoci con una torta davvero buona e golosa!!! bacioneeee e Auguri per una bella e buona Pasqua.

Ilaria ha detto...

Questa torta è davvero molto soffice. E deve avere un buonissimo sapore con quelle pesche sciroppate all'interno.
Tanti Auguri di Buona Pasqua!!

andreea manoliu ha detto...

Una torta golosa e anche molto bella, complimenti !

speedy70 ha detto...

Golosa e invitante questa torta.... fa tanto primavera!!!!