giovedì 20 ottobre 2016

PLUM CAKE MARMORIZZATO ALLA RICOTTA
















 INGREDIENTI per 10 persone
140 g di burro
3 uova
150 g di ricotta
220 g di zucchero
200 g di farina
15 g di cacao
1 bustina di lievito per dolci
2 pizzichi di sale
buccia grattugiata di un limone
20 g di nocciole in granella
2 cucchiai di latte
decorazione:
zucchero in granella

 Montate nella planetaria il burro con lo zucchero e la ricotta.
Aromatizzate con la buccia di limone e unite 1 uovo alla volta fino al completo assorbimento.
Incorporate a mano la farina setacciata con il lievito,unite il sale alternando con gli albumi precedentemente montati a neve.


Versate metà impasto nello stampo (25 x11 cm)imburrato ed infarinato.


Alla parte di impasto che resta unite il cacao setacciato,un pò di granella di nocciole e il latte.
Versate l'impasto al cacao sopra a quello più chiaro nella teglia.Mescolate parzialmente con una forchetta per ottenere l'effetto marmorizzato.Decorate la superficie con altra granella di nocciole e lo zucchero in granella.

Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti.
Sformate e lasciate raffreddare sopra una gratella prima di consumarlo.





Ricetta tratta dalla rivista "Più Dolci" di settembre 2014

4 commenti:

Batù Simo ha detto...

mmm ... goloso, soffice, umido che bontà!!!!

LisaG ha detto...

Adoro il plum-cake marmorizzato, ma con la ricotta mi mancava. Da provare assolutamente. Buon weekend cara

andreea manoliu ha detto...

In questi giorni sono stata molto impegnata e non sono riuscita a passare nel tuo blog. Ho visto il post di oggi ma per me questa festa incute terrore, non lo amo per niente. In cambio posso farti tanti complimenti per questa cake meravigliosa ! Buon fine settimana e un abbraccio !

gwendy ha detto...

@Andreea manoliu
No davvero?????Ti fa paura!!Io personalmente non l'ho festeggiata mai,forse questa festa è più sentita in America,però adoro i vari dolci che preparano:bare,ragnetti,zucche ecc,ecc....
Prossimamente se riesco voglio preparare anche qualcosa di salato sempre nel tema halloween,per esempio le famose mummie con i wurstel!!!!
Per quanto riguarda questo cake te lo consiglio vivamente cara è buonissimo!!!!
Un bacione grande e buon fine settimana anche a te!!