martedì 8 novembre 2016

HAMBURGER DI POLLO CON CHEDDAR
















 INGREDIENTI per 5 hamburger
600 g di polpa di pollo
1 patata media lessata
1 cipolla media
5 fette di pancarrè
10 fette di bacon
5 fette di cheddar cheese
5 fette di pane all'olio per hamburger
latte
1 rametto di timo
farina
olio evo
sale e pepe

 Tritate con un macina carne il pollo.
 In una padella soffriggete metà cipolla tritata con un filo di olio e qualche fogliolina di timo.
Preparate gli hamburger mescolando in una ciotola il pollo macinato con 2 fette di pancarrè ammollato nel latte e strizzato,la patata schiacciata,la cipolla rosolata,un pizzico di pepe e sale.Amalgamate bene tutto e formate con l'aiuto di uno stampino 5 hamburger.
Tritate nel robot il pancarrè rimasto.
Passate gli hamburger da ambo i lati nel pane tritato.


 Cuoceteli in padella a fuoco medio in olio caldo per 6 minuti per lato.
Affettate la mezza cipolla rimasta.passatela nella farina,poi nel setaccio per togliere la farina di troppo.


 Friggetela per pochi istanti in olio molto caldo e scolatela su carta da cucina.
Rosolate la pancetta senza olio.
Abbrustolite il pane all'olio nel forno,adagiatelo sui rispettivi piatti,unite una fettina di pancetta croccante,l'hamburger,il cheddar,la cipolla fritta e ultimate con la pancetta.
Servite!!!!
Ricetta tratta dalla rivista "Cucina moderna" di novembre 2016

7 commenti:

Carmine Volpe ha detto...

trovo che il cheddar si abbini bene con hambugher di pollo che hai preparato

Patty Patty ha detto...

Wendy che buono che è... io adoro l'hamburger, quasi ogni sabato ce lo prepariamo... Buono anche col pollo e la pancetta (fantastica!!!!). Un bascione cara!!!

Monica ha detto...

Adoro il macinato di pollo. Ammetto che pur avendo il tritacarne di solito lo prendo già pronto.. Ottima idea trasformarlo in burger!

L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

andreea manoliu ha detto...

Una bontà da assaporare con gusto ! A presto !

speedy70 ha detto...

Mmmm belli appetitosi, che voglia!!!!

Antro Alchimista ha detto...

Da prendere a morsi il monitor!!!! Buonissimi! :) Un abbraccio

LisaG ha detto...

Ma questi sono molto, ma molto più buoni degli hamburger normali. Davvero brava Gwendy. Bacioni