venerdì 19 maggio 2017

SPAGHETTI CON LE FAVE
















La ricetta l'ho trovata qui.
INGREDIENTI per 2 persone
200 g di spaghetti
150 g di fave fresche sgusciate
2 cipolle rosse
olio evo
sale
pepe
menta pecorino
Sbollentate per un minuto le fave in acqua bollente.
Passatele sotto acqua fredda corrente e scolatele scolatele. Privatele della pellicina esterna.
Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle.
Fatele appassire per 5 minuti in una padella con 4 cucchiai di olio.
Unite le fave,salate  e unite un mestolo di acqua calda.
Proseguite la cottura per una decina di minuti.A fine cottura unite la menta tritata finemente.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.Scolateli e versateli nella padella con il condimento di fave.Fate saltare un minuto in padella e servite con una spolverata di pecorino.
Completate con un giro di olio  a crudo e una macinata di pepe.

1 commento:

Daniela ha detto...

Che condimento gustoso :)
Un bacio e buon fine settimana