giovedì 1 giugno 2017

POLLO IN BIANCO CON OLIVE





 INGREDIENTI per 4 persone
1 pollo a pezzi
5 cucchiai di olio evo
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
100 g di olive nere snocciolate
50 g di capperi sotto sale dissalati
un rametto di timo
2 mestoli di brodo



Fate scaldare l'olio in padella con l'aglio spellato.Rosolate da tutti i lati il pollo.
 Regolate di sale e pepe.
Unite le olive,i capperi,il timo,e bagnate con il brodo.
Proseguite la cottura mescolando ogni tanto per 45 minuti.
Servite
 Ricetta tratta dalla rivista "Cucina moderna" di maggio 2017




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