domenica 14 aprile 2019

TAGLIATELLE CON PANCETTA,CIPOLLA E PECORINO


INGREDIENTI per 4 persone
300 g di tagliatelle
50 g di pancetta tesa tagliata a dadini
50 g di pecorino grattugiato
olio evo
basilico
prezzemolo
sale e pepe
 I una padella rosolate la pancetta insieme alla cipolla per 4 minuti con un paio di cucchiai di olio.
 Spegnete il gas e unite il basilico,il prezzemolo tritati e aggiustate di sale e pepe.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata,scolatela e versatela nella padella con il condimento,il pecorino e acqua di cottura della pasta q.b per avere un condimento abbastanza fluido.
Servite.
Ricetta tratta dalla rivista "La cucina"italiana di aprile 2010

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