mercoledì 6 novembre 2019

POLPO CON LE PATATE


INGREDIENTI per 2 persone
400 g di polpo pulito (3 polpi piccoli)
 4 di patate medie
1 cipolla
sale
pepe
limone
prezzemolo
olio evo
1 cucchiaio di aceto


Portate a bollore in una pentola abbondante acqua con 1 cucchiaio di aceto e una cipolla spellata e divisa a metà.
Salate e unite il polpo.Cuocete per 40 minuti e lasciate intiepidire nella loro acqua per 20 minuti.
Lessate le patate pelate ,scolatele e tagliatele a tocchettini.
Adagiatele in un piatto fondo,unite il polpo a tocchetti,il prezzemolo tritato,sale,pepe,succo di limone e olio evo.
Mescolate bene e servite,tiepido o freddo.





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